Simpele bananenpannenkoeken

Heerlijk, lekker en … gezond!

Serieus, dus dat schuldgevoel mag je laten zitten bij deze pannenkoeken. Tenzij je nog in fase 1 zit van het RainPharma dieet, dan ga ik je vragen er nog even mee te wachten. Noem het een motivatie om nog even door te zetten 🙂

Deze pannenkoeken maak ik graag met de kindjes, maar – tussen ons gezegd en gezwegen – ook eens als lunch voor mezelf durf te maken als ik eens iets anders wil. Om de schade te beperken laat ons zeggen.

Recept

De hoeveelheden zijn voor pannenkoeken voor twee personen.

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen
  • 1 tas havermout
  • 3/4 tas plantaardige melk, ongezoeten natuurlijk
  • kokosolie om te bakken
  • kaneel – heel goed ook voor je immuniteit
  • blauwe bessen en ahornsiroop als beleg ipv choco, geraffineerde suiker.
  • Extra: Ook verkruimelde okkernoten zijn er zalig bij. Als je nog tijd en zin hebt: bak deze eerst wat in de pan.

Bereiding

  1. doe de bananen, havermout, plantaardige melk en kaneel in een kom en mix het beslag.
  2. Verhit de olie in de pan. Neem een grote pan zodat je verschillende kleine pannenkoekjes kan maken per keer.
  3. Met een gewone lepel maak je kleine pannenkoekjes. Zet je vuur niet te hoog. Deze pannenkoekjes moeten langer bruinen dan de platte pannenkoekjes dat wij kennen.
  4. Serveren met fruit, ahornsiroop en eventueel de okkernoten voor de fijnproevers 😉

Smakelijk en een schitterende dag gewenst!

 

(foto genomen van fitbypascal.wordpress.com, leuke recepten daar ook. Dit recept is wel anders, geïnspireerd op EVA)

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Courgetti met avocadopesto en makreel

Courgetti met avocadopesto en makreel

Courgetti met avocadopesto en makreel Met groentespaghetti kan je veel kanten uit, maar soms blijven de basics gewoon de beste. De courgette bijvoorbeeld! Een ideale manier om lekker veel groentjes binnen te krijgen en laag in koolhydraten te blijven. Door de...

Lees meer
Groentechips

Groentechips

Groentenchips We kennen het allemaal! Na ons avondeten toch nog dat kleine honger, die verleiding naar een ongezonde snack. Helemaal normaal, maar gelukkig hoeven snacks helemaal niet altijd ongezond te zijn! Wij leggen jou even uit hoe je snel en makkelijk gezonde...

Lees meer
Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola Wil jij een gezond en snel ontbijt? Wij hebben het perfecte recept voor jou! Granola kan je in het weekend makkelijk zelf maken en voorbereiden. Goed afgesloten blijft die wel 2 weken houdbaar! In de week bereid je dan snel jouw...

Lees meer