Simpele bananenpannenkoeken

Heerlijk, lekker en … gezond!

Serieus, dus dat schuldgevoel mag je laten zitten bij deze pannenkoeken. Tenzij je nog in fase 1 zit van het RainPharma dieet, dan ga ik je vragen er nog even mee te wachten. Noem het een motivatie om nog even door te zetten 🙂

Deze pannenkoeken maak ik graag met de kindjes, maar – tussen ons gezegd en gezwegen – ook eens als lunch voor mezelf durf te maken als ik eens iets anders wil. Om de schade te beperken laat ons zeggen.

Recept

De hoeveelheden zijn voor pannenkoeken voor twee personen.

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen
  • 1 tas havermout
  • 3/4 tas plantaardige melk, ongezoeten natuurlijk
  • kokosolie om te bakken
  • kaneel – heel goed ook voor je immuniteit
  • blauwe bessen en ahornsiroop als beleg ipv choco, geraffineerde suiker.
  • Extra: Ook verkruimelde okkernoten zijn er zalig bij. Als je nog tijd en zin hebt: bak deze eerst wat in de pan.

Bereiding

  1. doe de bananen, havermout, plantaardige melk en kaneel in een kom en mix het beslag.
  2. Verhit de olie in de pan. Neem een grote pan zodat je verschillende kleine pannenkoekjes kan maken per keer.
  3. Met een gewone lepel maak je kleine pannenkoekjes. Zet je vuur niet te hoog. Deze pannenkoekjes moeten langer bruinen dan de platte pannenkoekjes dat wij kennen.
  4. Serveren met fruit, ahornsiroop en eventueel de okkernoten voor de fijnproevers 😉

Smakelijk en een schitterende dag gewenst!

 

(foto genomen van fitbypascal.wordpress.com, leuke recepten daar ook. Dit recept is wel anders, geïnspireerd op EVA)

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Voel je terug 6

Voel je terug 6

Kinderlijke nostalgie Want daar komt het volgens velen op neer. Een verlanglijstje maken. Nog net niet knippen uit een boekje en plakken. Nog net geen brief schrijven en vertellen waarom je al dan niet in aanmerking komt voor iets zoets. De voorbereiding van de Winter...

Lees meer
Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer