Scampi met spinazie en bruine champignons

Die scampi’s met look beu? Dan is deze manier om scampi’s te bereiden de oplossing! Pluspunt: met de spinazie en de bruine champignons wordt het ook nog eens een super gezond gerechtje.

Tip: Dit gerecht kan gemaakt worden tijdens de afslankingsperiode van het Raindieet.

IngrediΓ«nten (voor 1 persoon)
  • 50g spinazie
  • 100g gepelde scampi
  • 50g bruine champignons
  • 50g courgette
  • 1 eetlepel olijfolie
  • sap van 1/2 citroen
  • snuifje cayennepeper
  • snuifje peper en zout
Bereiding scampi’s
  1. Bak de scampi kort in een grillpan, zonder vetstof op een hevig vuur. Kruid dan met peper, zout en cayennepeper.
  2. Snij de champignons in plakjes en bak eveneens op een hoog vuur.
  3. Schaaf de courgette overlangs met een dunschiller of mandoline. Smeer in met olijfolie en zout, en grill op een hoog vuur.
  4. Leg de gewassen spinazie op een bord. Verdeel hierover de andere ingrediΓ«nten en breng verder op smaak met wat citroen en eventueel extra peper en zout.

Smakelijk! πŸ™‚

Meer van dit?

Net zoals het recept van de tartaar van rund dat je ook kan terugvinden op de website van Kokoro is dit een recept van Rainpharma. Vind je deze gerechten zodanig lekker dat je er meer van wil? In de dieetbox van Rainpharma kan je het receptenboekje vinden.

Bron:Β Rainpharma dieet – receptenboek

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Maak zelf de meest ruwe handen in een 'handomdraai' Dit recept is een winner, elke keer weer een verbluffend resultaat. Veel heb je niet nodig en als je het goed aanpakt, heb je snel resultaat! Benodigdheden water, liefst ijskoud agressieve handzeep vol sulfaten en...

Lees meer
Blog: Geen Corona handen

Blog: Geen Corona handen

Say what?! Nu we allemaal al enkel weken onze handen vaker wassen, steekt dit ook de kop op. "Meer droge handen", dit hadden wij zien komen... En als we van experts nu te horen krijgen dat we onze handen zoveel mogelijk moeten voeden met crème, komt ons haar recht...

Lees meer
Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Nog nooit hadden zoveel mensen huidproblemen. We smeren veel te veel en te vaak verzorgingsproducten die irriterende chemicaliΓ«n bevatten. Ons doel is om samen met jou deze producten op te sporen en voorgoed uit je leven te bannen. Zin om mee 'detective' te worden?...

Lees meer