02 445 06 45

Scampi met spinazie en bruine champignons

Die scampi’s met look beu? Dan is deze manier om scampi’s te bereiden de oplossing! Pluspunt: met de spinazie en de bruine champignons wordt het ook nog eens een super gezond gerechtje.

Tip: Dit gerecht kan gemaakt worden tijdens de afslankingsperiode van het Raindieet.

Ingrediënten (voor 1 persoon)
  • 50g spinazie
  • 100g gepelde scampi
  • 50g bruine champignons
  • 50g courgette
  • 1 eetlepel olijfolie
  • sap van 1/2 citroen
  • snuifje cayennepeper
  • snuifje peper en zout
Bereiding scampi’s
  1. Bak de scampi kort in een grillpan, zonder vetstof op een hevig vuur. Kruid dan met peper, zout en cayennepeper.
  2. Snij de champignons in plakjes en bak eveneens op een hoog vuur.
  3. Schaaf de courgette overlangs met een dunschiller of mandoline. Smeer in met olijfolie en zout, en grill op een hoog vuur.
  4. Leg de gewassen spinazie op een bord. Verdeel hierover de andere ingrediënten en breng verder op smaak met wat citroen en eventueel extra peper en zout.

Smakelijk! 🙂

Meer van dit?

Net zoals het recept van de tartaar van rund dat je ook kan terugvinden op de website van Kokoro is dit een recept van Rainpharma. Vind je deze gerechten zodanig lekker dat je er meer van wil? In de dieetbox van Rainpharma kan je het receptenboekje vinden.

Bron: Rainpharma dieet – receptenboek

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola Wil jij een gezond en snel ontbijt? Wij hebben het perfecte recept voor jou! Granola kan je in het weekend makkelijk zelf maken en voorbereiden. Goed afgesloten blijft die wel 2 weken houdbaar! In de week bereid je dan snel jouw...

Lees meer
Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel Keek jij ook wel eens naar die film Ratatouille en dacht je "Dat ziet er zo délicieux uit, ik wil dat ook op mijn bord"? Wel het is zo gemakkelijk en ook nog eens super gezond! Voor deze ovenschotel verzamel jij al jouw favoriete groenten zoals...

Lees meer
Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika's met Warme Chili-Tahin Een heerlijke maaltijdsalade die je zo kan klaarmaken in de oven, zonder veel afwas! Kikkererwten zijn één van de meest eiwitrijke peulvruchten. Daarom zijn ze een goede vervanger voor vlees, zoals in dit vegetarisch...

Lees meer