Heerlijk en gezond ontbijtje: pannenkoeken

Na een heel weekend van focus op de zaak, begonnen we vandaag met een echt familiemomentje: pannenkoeken eten!

Het is een hele zoektocht geweest naar pannenkoeken waar de kinderen van smulden én die mij geen schuldgevoel gaven door de tonnen suiker die erin zaten. En bij lekkerensimpel.com vond ik het ideale recept dat we nu toch al een paar keer gebruikt hebben. De foto is ook van hen en kan beamen dat het dicht aanleunt bij wat je zelf uit je pan tovert.

Benodigdheden
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 75 g havermout
  • 100 ml plantaardige melk
Bereiding pannenkoeken

Doe alles samen in een maatbeker, staafmixer erin tot het een echt beslagje wordt. De havermout gaat ook gemalen worden. Doe een beetje kokosolie in een grote pan. Afhankelijk van de grootte van de pan, maak je verschillende ‘hoopjes’ pannenkoek. Laat ze 2 a 3 minuten aan elke kant bakken op een zachter vuur. Als je ze niet gemakkelijk kan keren, is het te vroeg 😉

Je kan ze met extra fruit serveren of – kinderen blijven kinderen – met een dun laagje choco.

Smakelijk!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Courgetti met avocadopesto en makreel

Courgetti met avocadopesto en makreel

Courgetti met avocadopesto en makreel Met groentespaghetti kan je veel kanten uit, maar soms blijven de basics gewoon de beste. De courgette bijvoorbeeld! Een ideale manier om lekker veel groentjes binnen te krijgen en laag in koolhydraten te blijven. Door de...

Lees meer
Groentechips

Groentechips

Groentenchips We kennen het allemaal! Na ons avondeten toch nog dat kleine honger, die verleiding naar een ongezonde snack. Helemaal normaal, maar gelukkig hoeven snacks helemaal niet altijd ongezond te zijn! Wij leggen jou even uit hoe je snel en makkelijk gezonde...

Lees meer
Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola Wil jij een gezond en snel ontbijt? Wij hebben het perfecte recept voor jou! Granola kan je in het weekend makkelijk zelf maken en voorbereiden. Goed afgesloten blijft die wel 2 weken houdbaar! In de week bereid je dan snel jouw...

Lees meer