Heerlijk en gezond ontbijtje: pannenkoeken

Na een heel weekend van focus op de zaak, begonnen we vandaag met een echt familiemomentje: pannenkoeken eten!

Het is een hele zoektocht geweest naar pannenkoeken waar de kinderen van smulden én die mij geen schuldgevoel gaven door de tonnen suiker die erin zaten. En bij lekkerensimpel.com vond ik het ideale recept dat we nu toch al een paar keer gebruikt hebben. De foto is ook van hen en kan beamen dat het dicht aanleunt bij wat je zelf uit je pan tovert.

Benodigdheden
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 75 g havermout
  • 100 ml plantaardige melk
Bereiding pannenkoeken

Doe alles samen in een maatbeker, staafmixer erin tot het een echt beslagje wordt. De havermout gaat ook gemalen worden. Doe een beetje kokosolie in een grote pan. Afhankelijk van de grootte van de pan, maak je verschillende ‘hoopjes’ pannenkoek. Laat ze 2 a 3 minuten aan elke kant bakken op een zachter vuur. Als je ze niet gemakkelijk kan keren, is het te vroeg 😉

Je kan ze met extra fruit serveren of – kinderen blijven kinderen – met een dun laagje choco.

Smakelijk!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Voel je terug 6

Voel je terug 6

Kinderlijke nostalgie Want daar komt het volgens velen op neer. Een verlanglijstje maken. Nog net niet knippen uit een boekje en plakken. Nog net geen brief schrijven en vertellen waarom je al dan niet in aanmerking komt voor iets zoets. De voorbereiding van de Winter...

Lees meer
Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer