Havermout muffins

Een gezond tussendoortje of ontbijt voor onderweg. Ik maak deze havermout muffins al meer dan een jaar en ze worden nog altijd goed onthaald. Op de laatste workshop hoorde ik zelfs “Het is echt lekker om gezond te zijn”.
Snel, lekker en gezond. Misschien toch het proberen waard?

Ingrediënten
  • 125g havermout
  • 125 ml plantaardige melk, ik gebruik unsweetened van Alpro
  • 1 ei
  • 2 bananen
  • 1 kleine lepel bakpoeder
  • 1 kleine lepel kaneel
  • Blauwe bessen (en/of framboos, aardbei, … je kan ermee spelen)
  • 1 appel in kleine stukjes
  • Okkernoot (of andere naar je eigen smaak)
Bereiding
  1. Verwarm de oven op 180°.
  2. Plet de bananen.
  3. Meng je ei erdoor.
  4. Voeg nu alle andere ingrediënten toe.
  5. Doe ze in muffin vormpjes op de bakplaat, maar maak ze niet te groot.
  6. Zet de muffins 25 minuten op 180°. Afhankelijk van de grootte kan het iets langer duren. Prik er vervolgens in om te kijken of ze gaar zijn.
  7. Je kan de muffins zowel warm als koud eten. Allebei is het heel lekker.

Tip: Je kan ze tot 3 dagen bewaren in de koelkast.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Artisanale krakelé winterhanden

Artisanale krakelé winterhanden

Maak zelf de meest ruwe handen in een 'handomdraai' Dit recept is een winner, elke keer weer een verbluffend resultaat. Veel heb je niet nodig en als je het goed aanpakt, heb je snel resultaat! Benodigdheden water, liefst ijskoud agressieve handzeep vol sulfaten en...

Lees meer
Blog: Geen Corona handen

Blog: Geen Corona handen

Say what?! Nu we allemaal al enkel weken onze handen vaker wassen, steekt dit ook de kop op. "Meer droge handen", dit hadden wij zien komen... En als we van experts nu te horen krijgen dat we onze handen zoveel mogelijk moeten voeden met crème, komt ons haar recht...

Lees meer
Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Nog nooit hadden zoveel mensen huidproblemen. We smeren veel te veel en te vaak verzorgingsproducten die irriterende chemicaliën bevatten. Ons doel is om samen met jou deze producten op te sporen en voorgoed uit je leven te bannen. Zin om mee 'detective' te worden?...

Lees meer