Guacamole – Gezond aperitieven.

Guacamole to the rescue.

Niets lastiger dan alleen chips, kaaskroketjes en gezouten nootjes op tafel krijgen terwijl jij je best doet om op je lijn en dus ook je vitaliteit te letten. Dus bij deze een alternatief. Nee, je hoeft er geen chips in te doppen, wees creatief met groenten: wortel, bloemkool, komkommer, witloofschuitjes, …

IngrediΓ«nten

  • 1 avocado
  • sap van een halve limoen
  • 1 sjalotje, fijn gehakt
  • 1 Chilipeper, ontpit en fijn gehakt
  • 1 kleine tomaat, zonder pitjes
  • 1 eetlepel koriander, fijn gehakt
  • zout en peper natuurlijk

Werkwijze

  • Prak de avocado met een vork tot een mousse. Sommigen mixen, wij hebben graag de textuur nog wat.
  • Doe er de fijngesneden Chilipeper, tomaat, sjalotje en de koriander bij.
  • Giet er het limoensap bij, kruid met peper en zout.
  • Alles goed door elkaar roeren.
  • Proeven en eventueel bij kruiden.

In de blender gaat het sneller, maar het oogt iets minder mooi. Aan jou de keuze πŸ™‚

Afwerking en bewaring

  • Om verkleuring tegen te gaan, kan je de pit erin steken, afdekken met zilverpapier tot echt tegen de guacamole zodat er geen zuurstof aan kan.
  • Opdienen: beetje koriander bovenaan oogt altijd mooi!
  • Wat dippen? Kies zelf welke groenten je verkiest. Wij gebruikten al wortel, bloemkool, komkommer, witloof en kerstomaatjes.
  • Kleine tip: gebruik meerdere kleine potjes, want iedereen dipt hier graag in.
  • Ook lekker met een goed gekoeld glas spuitwater met wat munt en citroen, zo kan je ook genieten in fase 1!

(foto van www.mylatinatable.com – ook lekkere dingen daar)

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Maak zelf de meest ruwe handen in een 'handomdraai' Dit recept is een winner, elke keer weer een verbluffend resultaat. Veel heb je niet nodig en als je het goed aanpakt, heb je snel resultaat! Benodigdheden water, liefst ijskoud agressieve handzeep vol sulfaten en...

Lees meer
Blog: Geen Corona handen

Blog: Geen Corona handen

Say what?! Nu we allemaal al enkel weken onze handen vaker wassen, steekt dit ook de kop op. "Meer droge handen", dit hadden wij zien komen... En als we van experts nu te horen krijgen dat we onze handen zoveel mogelijk moeten voeden met crème, komt ons haar recht...

Lees meer
Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Nog nooit hadden zoveel mensen huidproblemen. We smeren veel te veel en te vaak verzorgingsproducten die irriterende chemicaliΓ«n bevatten. Ons doel is om samen met jou deze producten op te sporen en voorgoed uit je leven te bannen. Zin om mee 'detective' te worden?...

Lees meer