Fruitpizza

Snel, zomers en fris

Op een warme zomerdag snakken we toch allemaal naar frisse tussendoortjes die vooral snel klaar zijn, zodat je geen uren in die warme keuken moet doorbrengen? Deze fruitpizza is dé oplossing! Je kan hem zowel als tussendoortje maken, maar ook bijvoorbeeld als dessert na een heerlijke bbq. De pizza is namelijk op 5 minuten klaar en dus ook ideaal om voor een grote groep mensen te maken.

De inspiratie haalden we bij Sandra Bekkari. En dan bedoelen we letterlijk inspiratie, want het is een gerecht waarin je je creativiteit de vrije loop kan laten gaan. Afhankelijk van wat de voorkeur is van je publiek, kan je letterlijk àlle soorten fruit gebruiken voor je pizza. Je kan spelen met kleuren, smaken,… Aarzel niet om ons een foto te sturen van jouw persoonlijke fruitpizza. We zijn benieuwd! 😀

Nog een pluspunt: praktisch iedereen lust fruit en pizza en het is dus ook een echt kidsproof gerecht. Tip: Je kan bijvoorbeeld de kids het fruit laten kiezen en hun pizza zelf laten versieren? Het is toch altijd leuker om iets te eten dat je zelf gemaakt/gekozen hebt 😉

De fruitpizza is niet geschikt voor mensen in fase 1 van het RainPharma dieet. Vanaf het einde van fase 2 wanneer er terug veel fruit mag gegeten worden, is de fruitpizza wel geschikt.

Ingrediënten voor 1 pizza

  • 1 grote, ronde plak watermeloen (1 cm dik)
  • 2 eetlepels kokosschilfers
  • enkele blaadjes munt
  • vers fruit naar keuze in stukjes (hoe kleurrijker, hoe beter 😉 )
  • 1 eetlepel chiazaadjes

Bereiding

  • Snijdt de plak watermeloen in pizzapunten en leg ze op een bord.
  • Beleg de pizzastukken met de stukjes fruit die je gekozen hebt.
  • Strooi er tot slot wat kokos en chiazaadjes overheen en werk af met verse munt.

En nu: smullen maar!

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola Wil jij een gezond en snel ontbijt? Wij hebben het perfecte recept voor jou! Granola kan je in het weekend makkelijk zelf maken en voorbereiden. Goed afgesloten blijft die wel 2 weken houdbaar! In de week bereid je dan snel jouw...

Lees meer
Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel Keek jij ook wel eens naar die film Ratatouille en dacht je "Dat ziet er zo délicieux uit, ik wil dat ook op mijn bord"? Wel het is zo gemakkelijk en ook nog eens super gezond! Voor deze ovenschotel verzamel jij al jouw favoriete groenten zoals...

Lees meer
Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika's met Warme Chili-Tahin Een heerlijke maaltijdsalade die je zo kan klaarmaken in de oven, zonder veel afwas! Kikkererwten zijn één van de meest eiwitrijke peulvruchten. Daarom zijn ze een goede vervanger voor vlees, zoals in dit vegetarisch...

Lees meer