Courgetti Bolognaise

[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Courgetti bolognaise is een heel lekker gerecht zonder koolhydraten. Ideaal voor de 1e fase van het RainPharma dieet dus. Maar ook mijn man was grote fan. Ik haalde het recept bij Pascale Naessens en paste het hier en daar wat aan.

Benodigdheden voor 2 personen
  • 3 courgettes (echt, ik maakte er twee en het was wat nipt ;))
  • 2 wortelen (Fase 1: vervang door een hoop champignons)
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 70 g tomaten puree (zo weinig mogelijk koolhydraten hier)
  • 150 g rundsgehakt
Bereiding Courgetti Bolognaise

Maak sliertjes van de courgettes, bv met een julienne snijder. De zaadlijsten lukken niet, dat is eventueel voor soep. Slierten mogen dan in een ovenschaal, peper en zout, olijfolie en wat mengen. Bedek de schotel met een deksel of een zilverpapier. Dit mag 15 minuten in een oven van 180°C.

Snijd de wortelen, ui en look fijn. Stoof ze samen in een scheut olijfolie. Van zodra de ui glazig wordt, mag je het vlees erbij doen. Prakken tot het allemaal kleine stukjes zijn. Werk je met champignons: doe ze er nu bij. Regelmatig roeren, tot het vlees gaar is. Voeg dan de tomatenpuree toe met een beetje water. Even verder stoven, kruiden met peper en zout.

Smullen !

Benieuwd naar jouw ervaring.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer
VACATURE: Mr Proper of Mrs Picobello

VACATURE: Mr Proper of Mrs Picobello

Ben jij onze reddende engel? Is voor jou orde en netheid van levensbelang en zie je telkens weer verbeterpunten voor de toekomst, dan zou jij wel eens onze reddende engel kunnen zijn! Voor Kokoro is de service en de persoonlijke benadering, behandeling en de beleving...

Lees meer