Courgetti Bolognaise

[vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_column_text]Courgetti bolognaise is een heel lekker gerecht zonder koolhydraten. Ideaal voor de 1e fase van het RainPharma dieet dus. Maar ook mijn man was grote fan. Ik haalde het recept bij Pascale Naessens en paste het hier en daar wat aan.

Benodigdheden voor 2 personen
  • 3 courgettes (echt, ik maakte er twee en het was wat nipt ;))
  • 2 wortelen (Fase 1: vervang door een hoop champignons)
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 70 g tomaten puree (zo weinig mogelijk koolhydraten hier)
  • 150 g rundsgehakt
Bereiding Courgetti Bolognaise

Maak sliertjes van de courgettes, bv met een julienne snijder. De zaadlijsten lukken niet, dat is eventueel voor soep. Slierten mogen dan in een ovenschaal, peper en zout, olijfolie en wat mengen. Bedek de schotel met een deksel of een zilverpapier. Dit mag 15 minuten in een oven van 180°C.

Snijd de wortelen, ui en look fijn. Stoof ze samen in een scheut olijfolie. Van zodra de ui glazig wordt, mag je het vlees erbij doen. Prakken tot het allemaal kleine stukjes zijn. Werk je met champignons: doe ze er nu bij. Regelmatig roeren, tot het vlees gaar is. Voeg dan de tomatenpuree toe met een beetje water. Even verder stoven, kruiden met peper en zout.

Smullen !

Benieuwd naar jouw ervaring.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola

Ontbijtshake met zelfgemaakte granola Wil jij een gezond en snel ontbijt? Wij hebben het perfecte recept voor jou! Granola kan je in het weekend makkelijk zelf maken en voorbereiden. Goed afgesloten blijft die wel 2 weken houdbaar! In de week bereid je dan snel jouw...

Lees meer
Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel

Ratatouille ovenschotel Keek jij ook wel eens naar die film Ratatouille en dacht je "Dat ziet er zo délicieux uit, ik wil dat ook op mijn bord"? Wel het is zo gemakkelijk en ook nog eens super gezond! Voor deze ovenschotel verzamel jij al jouw favoriete groenten zoals...

Lees meer
Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika’s met Warme Chili-Tahin

Kikkererwten en Paprika's met Warme Chili-Tahin Een heerlijke maaltijdsalade die je zo kan klaarmaken in de oven, zonder veel afwas! Kikkererwten zijn één van de meest eiwitrijke peulvruchten. Daarom zijn ze een goede vervanger voor vlees, zoals in dit vegetarisch...

Lees meer