Carrot ‘cake’ overnight oats

2 minuten werk (+ minimaal 4u wachttijd) – voor 1 persoon – recept uit ‘Chickslovefood Het Back on Track’ kookboek

Echt een topper deze! Snel klaar en megalekker, het ziet er alleen niet uit ;-).

Ingrediënten

  • 50 g havermout
  • 125 ml melk naar keuze (ik verkies plantaardige melk, bv ongezoete amandelmelk)
  • 1 tl kaneel
  • 2 el rozijnen (ik vind het met gele rozijnen het lekkerste)
  • 2 tl honing (hoeft er niet bij want is zoet genoeg vind ik persoonlijk, maar voor de liefhebbers zet ik het erbij)
  • 40 g wortel julienne (of geraspt)

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten in een kom, glazen pot of groot glas. Ik gebruik uitgespoelde glazen bokalen van bv kikkererwten.
  • Plaats deze vervolgens in de koelkast en laat minimaal 4 uur, het liefst een nachtje, staan.
  • Roer voor je aanvalt nog eens goed door.
  • ‘s Ochtends nog even tijd? Rooster pecannoten even kort in een droge pan en zwier ze erbij.

Laura

x

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Voel je terug 6

Voel je terug 6

Kinderlijke nostalgie Want daar komt het volgens velen op neer. Een verlanglijstje maken. Nog net niet knippen uit een boekje en plakken. Nog net geen brief schrijven en vertellen waarom je al dan niet in aanmerking komt voor iets zoets. De voorbereiding van de Winter...

Lees meer
Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer