Gezonde toastjes

Een grijsgedraaide klassieker

Toastjes met américain en krabsla. Al zo lang ik mij kan herinneren, zijn dit de aperitiefhapjes bij mijn ouders. Elke keer smaken ze, het is een fijne traditie geworden. Eentje die ook gesmaakt wordt door onze meisjes. “Mogen we thuis ook toastjes?” klonk het vorig weekend.

Zo ver wou ik dus niet gaan… Ik keek in de frigo en zag een komkommer liggen en beraamde snode plannen om gezond en ‘traditie’ te koppelen. En zie hier: in plaats van toastjes vol snelle koolhydraten te eten nog voor je aan tafel gaat, gebruik je simpelweg een schijfje komkommer 🙂

Benieuwd wat mijn ouders hiervan gaan zeggen 😉

Ingrediënten

  • Komkommer
  • Beleg naar keuze: wees gerust origineler dan onze traditie 🙂

Bereiding

  • Snij de komkommer in sneetjes
  • Beleg naar keuze
  • Versiering zoals ik het leerde: puntje ketchup op de krabsla vervang je door een stukje tomaat en op de américain leg je een ajuintje.

Benieuwd!

De mensen die bij Kokoro een dieet volgen hebben toegang tot een gesloten Facebook groep waar we ideeën delen, elkaar motiveren, … Maar ook hier ben ik benieuwd naar resultaten van de toastjes, want elke familie heeft andere tradities 😉

 

2 Reacties

  1. Marleen Colpin

    Courgetteschijfjes als ‘toastjes’ hebben een iets neutralere smaak, vinden wij. En heerlijk daarop zijn olijventapenades, of aubergine-tapenade enzovoort.

    Antwoord
    • Sofie Verheirstraeten

      Bedankt voor je aanvulling, leuk! En smakelijk 😉

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Voel je terug 6

Voel je terug 6

Kinderlijke nostalgie Want daar komt het volgens velen op neer. Een verlanglijstje maken. Nog net niet knippen uit een boekje en plakken. Nog net geen brief schrijven en vertellen waarom je al dan niet in aanmerking komt voor iets zoets. De voorbereiding van de Winter...

Lees meer
Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer