Gezonde toastjes

Een grijsgedraaide klassieker

Toastjes met amΓ©ricain en krabsla. Al zo lang ik mij kan herinneren, zijn dit de aperitiefhapjes bij mijn ouders. Elke keer smaken ze, het is een fijne traditie geworden. Eentje die ook gesmaakt wordt door onze meisjes. “Mogen we thuis ook toastjes?” klonk het vorig weekend.

Zo ver wou ik dus niet gaan… Ik keek in de frigo en zag een komkommer liggen en beraamde snode plannen om gezond en ’traditie’ te koppelen. En zie hier: in plaats van toastjes vol snelle koolhydraten te eten nog voor je aan tafel gaat, gebruik je simpelweg een schijfje komkommer πŸ™‚

Benieuwd wat mijn ouders hiervan gaan zeggen πŸ˜‰

IngrediΓ«nten

  • Komkommer
  • Beleg naar keuze: wees gerust origineler dan onze traditie πŸ™‚

Bereiding

  • Snij de komkommer in sneetjes
  • Beleg naar keuze
  • Versiering zoals ik het leerde: puntje ketchup op de krabsla vervang je door een stukje tomaat en op de amΓ©ricain leg je een ajuintje.

Benieuwd!

De mensen die bij Kokoro een dieet volgen hebben toegang tot een gesloten Facebook groep waar we ideeΓ«n delen, elkaar motiveren, … Maar ook hier ben ik benieuwd naar resultaten van de toastjes, want elke familie heeft andere tradities πŸ˜‰

 

4 Reacties

  1. Marleen Colpin

    Courgetteschijfjes als ’toastjes’ hebben een iets neutralere smaak, vinden wij. En heerlijk daarop zijn olijventapenades, of aubergine-tapenade enzovoort.

    Antwoord
    • Sofie Verheirstraeten

      Bedankt voor je aanvulling, leuk! En smakelijk πŸ˜‰

      Antwoord
  2. Stefanie

    Ik maakte al wel eens toastjes op basis van kikkererwtenmeel. Nog steeds wel wat koolhydraten maar volgens mij nog steeds beter dan de traditionele versie πŸ™‚

    Antwoord
    • Sofie Verheirstraeten

      Oh ook een leuk idee! Benieuwd naar het recept ook πŸ˜‰
      mag je altijd sturen naar sofie@kokoro.be ook.

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Artisanale krakelΓ© winterhanden

Maak zelf de meest ruwe handen in een 'handomdraai' Dit recept is een winner, elke keer weer een verbluffend resultaat. Veel heb je niet nodig en als je het goed aanpakt, heb je snel resultaat! Benodigdheden water, liefst ijskoud agressieve handzeep vol sulfaten en...

Lees meer
Blog: Geen Corona handen

Blog: Geen Corona handen

Say what?! Nu we allemaal al enkel weken onze handen vaker wassen, steekt dit ook de kop op. "Meer droge handen", dit hadden wij zien komen... En als we van experts nu te horen krijgen dat we onze handen zoveel mogelijk moeten voeden met crème, komt ons haar recht...

Lees meer
Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Blog: Op monsterjacht doorheen de badkamer

Nog nooit hadden zoveel mensen huidproblemen. We smeren veel te veel en te vaak verzorgingsproducten die irriterende chemicaliΓ«n bevatten. Ons doel is om samen met jou deze producten op te sporen en voorgoed uit je leven te bannen. Zin om mee 'detective' te worden?...

Lees meer