Al een beetje zomer op je bord …

Met de zon die ze voorspeld hadden dit weekend, had ik echt al zin in de zomer. Niet dat de winter zo zwaar was, maar het idee om een zonnig weekend te hebben maakte me heel optimistisch. Gisteravond maakten we deze heerlijke zalmburger. Op zich gaat dit ook perfect in de winter, maar om de een of andere reden, is het toch al maanden geleden dat het thuis op de menu stond … Dit is één van de vele gerechten die we uit de boeken van Pascale Naessens plukten. Het heeft ongelooflijk gesmaakt, daarom dat ik het even deel met jullie.

De foto is van tijdens de voorbereiding zoals je ziet. Afgewerkte gerechtjes, dat is een volgende stap, wanneer er meer tijd is onder andere πŸ˜‰

Zalmburgers met rijstnoedels en wokgroenten

Benodigdheden
  • 400g zalm
  • 2 lente uitjes
  • Halve verse rode chili peper
  • 2 teentjes look
  • 1 bosje koriander
  • Sap van 1 limoen
  • 3 eetlepels sesamzaadjes
  • Sesamolie
Bereiding
  1. Snij de vis, de groenten en de kruiden fijn.
  2. Voeg bij de stukjes een scheut sesamolie, het limoensap, de sesamzaadjes en kruid het stevig met zwarte peper en wat zout.
  3. Doe alles in de blender en laat het mixen tot je echt gehakt krijgt maar met nog een beetje structuur.
  4. Maak er platte balletjes van. Laat even rusten in de frigo om ze steviger te maken.
  5. Bak de balletjes 10 tot 15 minuten op een matig vuur in sesamolie.
  6. Meng mayonnaise met wasabi, naar je eigen smaak πŸ™‚
  7. Wij bakken er altijd wokgroenten bij om er een volledige maaltijd van te maken.
  8. Kook rijstnoodles als je dit nodig vindt.

Smakelijk! Wij kijken er naar uit om ze op de bbq te kunnen bakken om ze erna in de zon op te eten.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

RainPharma Shake Mousse

RainPharma Shake Mousse

RainPharma Shake Mousse Mmmh zo een lekkere chocolade mousse, of misschien een ander smaakje? Wat dacht je van een yoghurt of bananen mousse? RainPharma heeft een simpel recept zodat jij een heerlijke en gezonde mousse kan maken in een smaak naar keuze! IngrediΓ«nten 2...

Lees meer
Opfrissing van de supplementen

Opfrissing van de supplementen

We moeten het toegeven, ondertussen heeft Rainpharma al een behoorlijk plaatje aan voedingssupplementen. We zetten ze in voor huidverbetering, tijdens het Smart Nutrition Project, tijdens Balance Program, voor meer energie, minder stress en beter slapen, ...Β  Hier...

Lees meer
5 tips voor blijvend resultaat

5 tips voor blijvend resultaat

Holderdebolder "Ik start straks" is een zin die we wel eens horen van mensen die eindelijk op het punt zijn dat ze absoluut actie willen nemen.Β  Ze hebben beslist dat ze iets aan hun voedingsschema willen veranderen, ze willen meer energie, beter slapen, ongezonde...

Lees meer