Balletjes met salie

Salie op je bord

Afwisseling van speis doet eten en daaronder vallen deze heerlijke balletjes ook! De salie maakt het kruidig, de appelmoes maakt het wat zoeter. En zo is dit een favoriet van iedereen. In het oorspronkelijke recept geven ze er pitta broodjes bij, dat vermijden we. Heel lekker met een gemengd slaatje, misschien met het quinoa slaatje dat je ook vindt op onze blog.

voor 4 personen – uit het boek ‘Grillen op de BBQ’

Ingrediënten

  • 450 g half-om-halfgehakt
  • 25 g vers broodkruim
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 el verse salie, fijngehakt
  • 2 el appelmoes
  • 1/4 tl nootmuskaatpoeder
  • zout en peper

Voor erbij (recht uit het kookboek, misschien voor jou wel fijn ;-))

  • 4 pitabroodjes
  • gemengde slablaadjes
  • 6 el Griekse yoghurt

Beschrijving

  • Meng het gehakt in een kom met het broodkruim, de ui, salie, appelmoes, nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
  • Vorm met uw handen het mengsel tot balletjes
  • Bak de balletjes in de pan aan met wat olijfolie, zorg dat ze goed gaar zijn.
  • Als je gaat voor de broodjes: Bekleed de pitabroodjes met de slablaadjes en schep er wat yoghurt over. Balletjes erbij. En misschien nog een rijkelijke salade ernaast om voldoende groentjes te eten? 😉

Je kan de vleesballetjes ook bakken of grillen in plaats van op een spiesje.

Foto van Koken en hoge hakken.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

recent op de blog

Voel je terug 6

Voel je terug 6

Kinderlijke nostalgie Want daar komt het volgens velen op neer. Een verlanglijstje maken. Nog net niet knippen uit een boekje en plakken. Nog net geen brief schrijven en vertellen waarom je al dan niet in aanmerking komt voor iets zoets. De voorbereiding van de Winter...

Lees meer
Elk onze eigen weg

Elk onze eigen weg

Als het op is. Laat me met de deur in huis vallen, want de suspense opbouwen, gaat het niet minder hard maken of minder definitief. Vincent en ik gaan uit elkaar, onze wegen scheiden, het is op. We vierden onze 20 jaar samen dit jaar, onze 11 jaar getrouwd, maar we...

Lees meer
Lanceren, af of niet.

Lanceren, af of niet.

Perfectly imperfect Nee, de site is niet af. Er staan mogelijk nog schrijffouten in. En ja, op de "esthetiek" pagina's missen nog foto's. En nee, hij is nog niet binnenste buiten, onderst boven gekeerd. Hij is dus niet perfect. Net zoals alles in het leven, elke dag....

Lees meer